Tröttnat på köpebröd?! Baka och njuut av doften vettja! 

 Frasiga minibaguetter

De här bröden blir extra goda med smak från rostade frön och kryddor. De är perfekta som picknickbröd eller som en enkel lunchmacka. Frasigheten försvinner när de förvaras i plastpåse- men det är bara att värma brödet i ugnen en stund
så blir de sådär göött frasiga igen!
Bytte ut hälften av vattnet till ööl..med fördel kan en dl havregryn tillsättas
- då blir det såklart mindre mjöl..

ca 6 st
½ dl Frön, t.ex. sesam, solros, linfrön
1 msk Mörka vallmofrön
1 tsk Hela kumminfrön
1 tsk Hela fänkålsfrön
25g Jäst
½ msk Grovt salt
3 dl Ljummet vatten
1 msk Rapsolja
3 dl Vetemjöl med fullkorn
ca 4 dl Vetemjöl

Rosta alla frön och kryddor och ställ åt sidan.
Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten och salt. Tillsätt oljan, hälften av frö/kryddblandningen och mjölerna och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
Knåda igenom degen ordentligt och dela i ca 6 bitar. Baka ut till smala långa bröd. Lägg på plåt och låt jäsa i ca 30 minuter.
Pensla bröden med äggvita/vatten och strö över resten av frö/kryddblandningen.
Grädda i 250C i 10 minuter. Sänk sedan till 150C och grädda ytterligare 5 minuter.
Låt sedan svalna på galler utan bakduk på.